konohovo.ru

Чем отличается зеленый базилик от фиолетового

Фиолетовый и зеленый базилик: в чем разница?

в Дом и быт 13.11.2018 0 132 Просмотров

Описание видов

Иногда рядом относительно данного растения употребляется другое название: душистый, обыкновенный базилик, и многие другие. Растение является кустовым и входит в семейство Яснотковых. Можно встретить как однолетние, так и многолетние виды. У растения в ходе роста появляются небольшого размера цветки приятного розового или белого цвета.

Чаще всего листья имеют длинную и продолговатую форму. По краям каждого листочка можно встретить зубчики. Найти растение можно практически повсюду: Индия, Китай, Иран – это лишь небольшой список стран.

Отличия зеленого и фиолетового базилика

Несмотря на множество видов этого растения, всех можно объединить в две большие группы:

  • Базилик зеленый.
  • Базилик фиолетовый.

У каждой группы есть свои отличия, и ниже рассмотрено несколько. Итак, разница между двумя основными видами базилика заключается в следующем:

  1. Во вкусе. У зеленого базилика вкус мягкий, и его можно встретить в блюдах европейской кухни. Множество десертов готовится именно с добавлением этого растения. Фиолетовый отличается насыщенным острым вкусом и хорошо подходит для кавказской и азиатской кухни, где как раз отдается предпочтение именно остроте.
  2. В аромате. Логично, что зеленый базилик имеет нежный запах. Особенно выделяется лимонный сорт, известный приятным ароматом и применяющийся благодаря этому во множестве освежающих напитков. У фиолетового базилика запах резкий, и его практически сразу можно найти на рынке по одному лишь исходящему от него аромату.
  3. В окрасе. У зеленого и фиолетового базилика листья имеют соответствующий окрас, и поэтому отличить один сорт от другого не составит труда.

Каждый вид удивителен по-своему и каждый обладает полезными и питательными веществами, благоприятно отражающимися на состоянии организма. Не зря базилик используется до сих пор для создания лекарственных средств.

Лучшие сорта

У всех видов есть сорта, которые по праву признаны лучшими, и оба вида описываемого растения не являются исключением. Поэтому стоит рассмотреть подробнее несколько хороших сортов.

Для начала внимание можно уделить зеленому базилику. Среди самых знаменитых сортов можно отметить:

  1. Василиск. Считается сортом, который можно выращивать как дома, так и на дачном участке. В высоту достигает чуть более двадцати метров. Шапка листьев довольно богата, размер самих листочков небольшой. Первый урожай можно собирать после двух месяцев с первых всходов растения.
  2. Гвоздичный. Отличается тем, что вырастает высоким (до 60 см), и имеет длинные листья зеленого цвета. Выращивается также на дачных участках или дома, имеет насыщенный запах и по вкусу напоминает гвоздику. Часто встречается в салатах и блюдах из мяса в качестве приправы.
  3. Греческий. Небольшой приятный кустик, который в высоту достигает всего лишь 15 см. Этим растением иногда украшают интерьер и ценят его за приятный сладковатый запах. Применим для украшения блюд итальянской кухни.
  4. Карамельный. Назван так благодаря своему приятному карамельно-фруктовому вкусу. Первую срезку можно провести спустя месяц появления всходов. Среди особенностей базилика можно отметить высокую урожайность.

Также без внимания не стоит оставлять и сорта фиолетового базилика. Здесь можно отметить следующие разновидности:

  1. Тайский. У этого растения гладкие листья темного фиолетового цвета. Сам базилик отличается ярким пряным ароматом, за что ценится представителями азиатской кухни.
  2. Ереванский. Во время роста растение цветет и покрывается небольшими цветочками, которые имеют приятный нежно-розовый цвет.
  3. Опал. Сорт пользуется большой популярностью и привлекает многих своим выраженным перечным запахом. Что касается вкуса, то в нем можно встретить гвоздичные нотки. Часто применяется для добавления в соусы, салаты, уксусы.

Применение базилика в косметологии и медицине

Одним из способов применения базилика считается изготовление из него эфирного масла. В листьях растения содержится достаточно большое количество этого экстракта, и среди полезных свойств можно отметить бактерицидное, то есть вещества, содержащиеся в базилике, способны сражаться с вредными бактериями, которые встречаются в организме человека.

Поэтому базилик ценится как в косметологии, так и в медицине. Например, благодаря его свойствам можно осуществлять профилактику заболеваний дыхательных путей. Также благодаря базилику можно заметно укрепить иммунитет и при этом избавиться от различных инфекций, проникающих внутрь организма.

Благодаря полосканию рта раствором с листьями базилика можно улучшить состояние ротовой полости: избавиться от запаха изо рта, укрепить зубы и десны. Единственное, что нужно учесть, — жевать листья не стоит. Дело в том, что в них содержатся соединения ртути, и это может навредить зубам.

Хранение

Хранение базилика стоит осуществлять правильно. Во-первых, сорванные листья стоит оберегать от попадания лучей солнечного света. Например, сначала можно положить урожай в воду и продержать его таким образом две недели. Еще один способ – накрыть листья пакетом и закрепить конструкцию резинками.

Если требуется обеспечить длительное хранение, то базилик рекомендуется заморозить. Для начала листья нужно будет промыть, высушить и только после этого сложить в морозильную камеру, заранее подготовив для них контейнер.

Противопоказания

Далеко не все могут употреблять базилик. К сожалению, у данного растения имеются различные противопоказания. В базилике содержится большая концентрация масел, что способствует провоцированию аллергической реакции. Также это может вызвать раздражение слизистой в дыхательных путях, отобразиться на теле в виде сыпи. Поэтому не рекомендуется есть базилик или блюда с ним людям с непереносимостью каких-либо веществ, которые можно встретить в листьях растения. Также не рекомендуется употреблять растение беременным и кормящим женщинам, чтобы впоследствии это не отразилось на здоровье ребенка.

Еще одним минусом является наличие в листья соединений ртути. Здоровые люди могут принимать базилик в пищу спокойно, но употребление данного растения может быть пагубным для людей с сахарным диабетом или гипертонией.

Большинство докторов советуют отказаться от добавления базилика в пищу детям дошкольного возраста, чтобы не оказывать нагрузку на организм, провоцируя возникновение аллергических реакций.

Но, несмотря на противопоказания, базилик все равно остается полезным и питательным растением, который может принести пользу организму и наполнить его витаминами и другими положительно влияющими на физическое состояние веществами.

Видео: полезные свойства базилика

В чём разница между зелёным и фиолетовым базиликом, какой полезнее

Базилик — душистое многолетнее растение (лат. название Ocimum basilicum), которое часто используют для придания пряного вкуса и аромата салатам и другим полезным блюдам. На прилавках можно встретить эту траву с фиолетовым и зелёным оттенком, и многие задаются вопросом о том, какая же разница между ними, кроме цвета.

Разница между фиолетовым (красным) и зелёным базиликом

Существует множество сортов базилика, но всё их условно разделяют на два вида — с зелёными и фиолетовыми листьями. У травы разного цвета оттенок определяет некоторые характеристики.

Читать еще:  Фикус перестал расти что делать

Как эти пряности отличаются в кулинарии

Зелёный базилик имеет более нежный, даже сладковатый вкус с освежающим послевкусием, за что ему отдают предпочтение в европейской кулинарии. Как это ни странно, часто он находит применение в пикантных десертах и кондитерских изделиях. А вот красно-фиолетовая пряность отличается более резким, грубоватым привкусом, что делает её одной из любимых добавок в азиатских и кавказских блюдах, отлично сочетается такая разновидность с мясом и рыбой, различными соусами. Запах зелёного и фиолетового базилика зависит от конкретного сорта, поэтому говорить о различии ароматов в траве разного цвета нет смысла.

Лично я чаще всего добавляю базилик в разные пряные соусы, блюда из мяса и салаты. Обожаю этот чудесный пряный аромат, который появляется у еды благодаря этой траве! Правда, вкус её не нравится, поэтому для меня это исключительно ароматизатор пищи.

Какие отличия в составе

Относительно качественных особенностей базилика разного цвета исследователи склоняются к тому, что фиолетовый полезнее — его цвет обусловлен наличием антоцианов (антиоксидантов, т.е. веществ, защищающих от свободных радикалов). По мнению врачей, добавление в пищу пурпурной пряности может защитить от многих заболеваний, в том числе от некоторых разновидностей рака. Кроме того, пряная трава фиолетового цвета больше подходит людям, страдающим от заболеваний внутренних органов, суставов и мышц (артрит, ревматизм), метеоризма.

Фиолетовый базилик отлично сочетается с овощами и приносит двойную пользу по сравнению с зеленым

В остальном же по составу зелёный и фиолетовый базилик равно полезны, в их состав входят витамин А, К, С, бета-каротин, калий, кальций, магний, железо, марганец и медь. Витамин К (филлохинон), который в рекордном количестве содержится в базилике, относится к жирорастворимым и играет особую роль в поддержании функции свёртываемости крови, важен для обмена веществ в соединительных тканях и костях.

Чем базилик полезен для здоровья

В целом оба вида пряной травы полезны для:

  • улучшения работы иммунной и эндокринной системы;
  • укрепления нервов и памяти;
  • стимуляции пищеварения, в частности растение улучшает перистальтику, облегчает работу желудка, способно снять спазмы;
  • облегчения течения простудных заболеваний — улучшает выведение мокроты, смягчает симптомы ангины;
  • создания противовоспалительного и противомикробного эффекта;
  • борьбы с гельминтами и микробами, особенно качественно убивает растение вредные микроорганизмы в ротовой полости (до 95%, если пожевать свежее растение или полоскать рот его отваром);
  • продления молодости кожи.

Оба вида базилика считаются прекрасным афродизиаком, поэтому актуально будет добавить эту пряность в праздничное меню на романтичной встрече. Также можно принять ванну с несколькими каплями масла из этого растения. Но, конечно, если у вас аллергия на базилик, вы рискуете «порадовать» любимого бордово-красными пятнами на коже. Кстати, ванна с добавлением масла из пряного растения ещё и успокаивает нервы.

Базилик является отличным афродизиаком и освежает дыхание, поэтому им можно полакомиться на романтичном ужине

Базилик лечит не только простуду, но и астму, болезни лёгких, сердечно-сосудистые заболевания и дерматологические проблемы, избавляет от камней в почках, усиливает остроту зрения и иммунитет и даже замедляет развитие ВИЧ и рака.Но совершенно незаменим он в борьбе за гигиену полости рта — базилик ее дезинфицирует и освежает и лечит язвы, а также уничтожает 99 % находящихся во рту бактерий, а потому помогает избавиться от кариеса, зубного налета, зубного камня и неприятного запаха изо рта. Соединения ртути, содержащиеся в этом растении, оказывают вяжущее воздействие на десны, благодаря чему зубы перестают шататься — то есть, никакой пародонтоз любителям базилика (его можно жевать или полоскать рот отваром) не страшен.

Не менее ценное качество базилика в том, что он помогает сохранять молодость. В состав этого растения входят такие антиоксиданты: витамины А и С и эфирные масла — они успешно борются со свободными радикалами, которые, как известно, являются одной из главных причин старения кожи и организма в целом. Тут уместно как внутреннее, так и наружное применение базилика — в виде отваров, лосьонов и масок из кашицы.

Ирина Царюк, диетолог

https://www.facebook.com/IrinaTsariukDietition/posts/2270408223273085

При всей пользе базилика не стоит забывать, что есть его килограммами — значит испортить желудок, поэтому лучше просто добавлять его в разные блюда.

В Индии базилик — священное растение, рядом с которым зажигают свечи либо лампы, если оно посажено в доме. Такую честь оно заслужило за поверье, будто одним свои ароматом свободно излечивать от многих заболеваний. Также в этой стране его добавляют в воду для её очищения, частично это оправдано удивительным противомикробным действием травы. Учитывая, как высок в этой стране уровень заражения кишечными заболеваниями из-за плохой воды, такое отношение к базилику вполне объяснимо.

Если в Европе делают противовоспалительный чай с базиликом, то в Индии им обеззараживают воду

Противопоказания

Базилик категорически запрещён к применению, если у вас:

  • различные заболевания сердечно-сосудистой системы, в частности проблемы со свёртываемостью крови (тромбоз, тромбофлебит) и был в анамнезе инфаркт или инсульт;
  • эпилепсия;
  • индивидуальная непереносимость растения;
  • сахарный диабет;
  • гипертония.

Беременным и кормящим женщинам также крайне нежелательно злоупотреблять базиликом!

Базилик — широко распространённая в кулинарии пряность, которая придаёт кушаньям особый вкус и аромат, однако, если вы хотите не только насладиться привкусом пряной травы, но и принести максимальную пользу своему здоровью, отдайте предпочтение пурпурной разновидности. Удовольствие и польза вам обеспечены!

Базилик зеленый и фиолетовый

Базилик в Индии — одно из главных священных растений. В домах, если позволяет площадь, горшку со сразу 2–3 кустами базилика выделяется особое место. По утрам женщины проводят перед растением специальный ритуал о даровании благополучия, а по вечерам зажигают лампадки. Считается, что базилик излечивает инфекционные болезни, а еще в Индии им обеззараживают воду.

В наших краях базилик не удостоен такой чести, чаще всего его используют просто как ароматную добавку к блюдам, реже добавляют в напитки. Как в действительности мало мы знаем об этом душистом растении! Например, известно ли вам, в чём, кроме цвета, разница между зеленым и фиолетовым базиликом?

Существует несколько десятков сортов базилика с присущими каждому особенностями. Но всех их условно относят к двум группам — с листьями зеленого или фиолетового цвета.

Зеленый базилик популярен в Европе: Италии, Франции, Греции, Болгарии. В этих странах его повсеместно добавляют в салаты и все холодные закуски и, конечно, в выпечку. Повара ценят растение за прохладный мятно-перечный аромат и освежающий тонкий вкус.

Читать еще:  Пересадка ирисов весной на другое место

Базилик — главный ингредиент итальянского соуса песто. Зеленые листья прекрасно сочетаются с помидорами и сыром. В горячие блюда базилик добавляют в самом конце приготовления, в противном случае он быстро теряет свой тонкий аромат. В сочетании с петрушкой, эстрагоном, чабрецом и мятой базилик может стать основой душистого букета для большинства европейских блюд из рыбы и птицы.

У фиолетового базилика аромат гораздо насыщеннее и грубее. Но это и делает его незаменимой пряностью в блюдах кавказской и азиатской кухни! Добавляют базилик к любому мясу, птице, овощам, сырам. На Кавказе в продаже вы редко встретите зеленый базилик. Фиолетовый базилик более пригоден для добавления в горячие блюда, особенно в сушеном виде.

В Узбекистане и Азербайджане заваривают потрясающе ароматный чай с базиликом, который после добавления лимонных долек приобретает нежно-розовый цвет. Зеленый базилик для этого действа никак не годится! Употребляют напиток обязательно горячим, с фруктами и сладостями.

Полезные свойства базилика

Состав базилика обоих видов практически одинаков. Растение богато витаминами А, С и К, последний особенно важен для поддержания функции свертываемости крови и играет большую роль в обмене веществ соединительных тканей. Базилик помогает укрепить иммунную систему, противостоять микробам и грибкам, стимулирует пищеварение, уничтожает гельминтов.

Базилик способен справиться практически со всеми заболеваниями, возникающими в ротовой полости. Свежие листья, если их пожевать, уничтожают до 100 % бактерий во рту, освежают дыхание, лечат миндалины, оказывают вяжущее действие на десны, препятствуют развитию пародонтоза.

И фиолетовый, и зеленый базилик — афродизиак, причем для обоих полов. Обязательно включите в меню романтического вечера несколько блюд с этой пряностью.

Эфирные масла и антиоксиданты, содержащиеся в растении, эффективно борются со свободными радикалами, поэтому базилик — хороший помощник в продлении молодости.

Но всё-таки главное отличие есть! Ученые считают, что фиолетовый базилик полезнее для здоровья. Своим насыщенным цветом он обязан высокому содержанию антиоксидантов — антоцианов. Пурпурные листья при регулярном их употреблении защищают клетки организма от рака.

Базилик — пряность с насыщенным ароматом и сильным лечебным эффектом. Злоупотреблять ею не стоит женщинам в положении и кормящим матерям, а также людям с диабетом и заболеваниями ЦНС.

Поделитесь, какой вид базилика предпочитаете вы? В какие добавляете блюда?

Чем зелёный базилик отличается от фиолетового

Большинству людей знаком аромат базилика. Это травянистая культура, которую используют для создания эфирного масла и употребляют в пищу в качестве приправы и вкусоароматической добавки. Сегодня базилик культивируют во всём мире из-за пряного аромата, использующегося в кулинарии и кондитерском деле. Растение бывает двух цветов. Одни листья и стебли насыщенного зелёного оттенка, другие — сиренево-фиолетовые, иногда с уклоном в красноватую или черноватую гамму. Используя это растение в первый раз, люди задаются вопросом, чем отличается зелёный базилик от фиолетового.

Отличия в растениях разных цветов

Название растения переводится с греческого языка как «король»

Основные отличия, помимо цвета, заключаются в аромате. У зелёного базилика он более мягкий и имеет небольшую нотку сладости, отдалённо напоминает цитрусовые. Поэтому в десертах растение нередко выполняет ту же роль, что и ломтик лимона.

Дегустаторы и шеф-повара, знающие толк в пряностях, считают вкус базилика освежающим. Благодаря этой характеристике данный сорт может использоваться в десертах и напитках. Нередко можно встретить зелёный базилик в капкейках, мороженом, а также разнообразных коктейлях. Сами листочки обычно не едят. Это лишь добавка, которая даёт скорее аромат, чем вкус.

В кулинарии зелёный базилик традиционен, прежде всего, для кухни Южной Европы — испанской, итальянской, греческой и болгарской. Здесь он идёт в салаты, первые блюда, мясо и рыбу, а также пасту. Травянистая приправа подходит к европейской концепции оформления блюд: зелёный цвет листочков хорошо сочетается с большинством готовых продуктов.

У фиолетового базилика (его ещё называют красным и чёрным) аромат и вкус сильнее. Запах более резкий, пряный. Некоторые используют характеристику «грубый», хотя в отношении базилика это неверно. Скорее, аромат просто более выражен. Разновидность используется в кухнях стран Южной и Юго-Восточной Азии (Индия, Китай).

В России базилик традиционно выращивают и употребляют в пищу на Кавказе. Почитайте состав традиционных наборов грузинских или абхазских специй, и вы заметите там это растение. Главная сфера применения в кавказской кухне — маринады, соленья, а также всевозможное мясо, прежде всего, баранина, которая благодаря специфическому привкусу и жирности охотно принимает большинство специй. Лучше всего аромат фиолетовой разновидности раскрывается при приготовлении тушёных блюд — так все вещества остаются в подливке и меньше испаряются.

Хотя внешний вид фиолетового базилика и оригинален по своей сути, растение практически не используется в качестве декора. Во время готовки оно поддаётся термической обработке, а в специях — сушится и измельчается, так что увидеть тёмные листья в готовом блюде вряд ли удастся.

Какой из двух видов полезнее

Зелёный и фиолетовый базилик подразделяются ещё на множество сортов

Употребление базилика в пищу предупреждает развитие костных болезней, таких как артрит и ревматизм. Народы, которые давно знакомы с этой культурой, отмечают её благотворное влияние на пищеварение. Базилик может уменьшать газообразование в желудке и кишечнике, тем самым препятствуя развитию склонности к метеоризму.

В Индии фиолетовая разновидность используется как народное средство от головных болей. Наличие активных веществ делает свежий базилик убийцей микробов. Его совокупное воздействие на организм весьма благотворно, о чём говорит возраст тех же обитателей Кавказа, где наибольший процент долгожителей по России.

Оба вида базилика полезны, но пальму первенства всё же следует отдать фиолетовой разновидности. По мнению ботаников и диетологов, она богаче зелёной на специальные вещества, выполняющие роль антиоксидантов — антоцианы. Именно они придают растению замечательный цвет. Существует мнение, что регулярное употребление фиолетового базилика в свежем виде может в некоторой мере препятствовать развитию рака. И хотя общепринятым фактом это не стало, всё же потребитель этой приправы ничего не теряет.

Неважно, какой базилик оказался в меню, ваш организм всё равно выиграет. Ведь и в зелёной, и в фиолетовой культуре содержится множество полезных веществ. Это витамины А, B, PP, а также бета-каротин, марганец, железо, магний, кальций и медь. Содержание этих элементов измеряется микрограммами, но в этом безопасность растительной пищи. Съев больше положенного, вы не можете получить эффект передозировки. Есть мнение, что даже процесс старения клеток замедляется при регулярном употреблении вкусной и полезной травы. Добавление любой разновидности базилика в пищу будет способствовать здоровому питанию.

Читать еще:  Уличные фонарики на солнечных батареях для дачи

Фиолетовый и зеленый базилик: в чем разница?

Описание видов

Иногда неподалёку относительно данного растения употребляется другое название: душистый, общий базилик, и многие другие. Растение является кустовым и входит в (раз)ряд Яснотковых. Можно встретить как однолетние, так и многолетние ожидание. У растения в ходе роста появляются небольшого размера цветки приятного розового другими словами белого цвета.

Чаще всего листья имеют длинную и продолговатую форму. По мнению краям каждого листочка можно встретить зубчики. Найти автохор можно практически повсюду: Индия, Китай, Иран – это не более чем небольшой список стран.

Отличия зеленого и фиолетового базилика

Невзирая на множество видов этого растения, всех можно сцементировать. Ant. разъединить в две большие группы:

  • Базилик серо-зеленый.
  • Базилик фиолетовый.

У каждой группы есть свои заслуги, и ниже рассмотрено несколько. Итак, разница между двумя основными видами храм заключается в следующем:

  1. Во вкусе. У зеленого базилика вкус голубиный, и его можно встретить в блюдах европейской кухни. Множество десертов готовится особенно с добавлением этого растения. Фиолетовый отличается насыщенным острым вкусом и неплохо подходит для кавказской и азиатской кухни, где как раз как-то отдается предпочтение именно остроте.
  2. В аромате. Логично, что хаки базилик имеет нежный запах. Особенно выделяется лимонный категория, известный приятным ароматом и применяющийся благодаря этому во множестве освежающих напитков. У фиолетового мартирий запах резкий, и его практически сразу можно найти для рынке по одному лишь исходящему от него аромату.
  3. В окрасе. У зеленого и фиолетового храм листья имеют соответствующий окрас, и поэтому отличить один тип от другого не составит труда.

Каждый вид удивителен в соответствии с-своему и каждый обладает полезными и питательными веществами, благоприятно отражающимися держи состоянии организма. Не зря базилик используется до этих пор для создания лекарственных средств.

Лучшие сорта

У всех видов (за)грызть сорта, которые по праву признаны лучшими, и оба вида описываемого растения маловыгодный являются исключением. Поэтому стоит рассмотреть подробнее несколько хороших сортов.

В целях начала внимание можно уделить зеленому базилику. Среди самых знаменитых сортов есть отметить:

  1. Василиск. Считается сортом, который можно выращивать наподобие дома, так и на дачном участке. В высоту достигает сколько-нибудь более двадцати метров. Шапка листьев довольно богата, размер самих листочков чуть ощутимый. Первый урожай можно собирать после двух месяцев с первых всходов растения.
  2. Гвоздичный. Отличается тем, что же вырастает высоким (до 60 см), и имеет длинные листья зеленого цвета. Выращивается тоже на дачных участках или дома, имеет насыщенный фетор и по вкусу напоминает гвоздику. Часто встречается в салатах и блюдах с мяса в качестве приправы.
  3. Греческий. Небольшой приятный кустик, который-нибудь в высоту достигает всего лишь 15 см. Этим растением случалось украшают интерьер и ценят его за приятный сладковатый тяжелый дух. Применим для украшения блюд итальянской кухни.
  4. Карамельный. Назван круглым счетом благодаря своему приятному карамельно-фруктовому вкусу. Первую срезку позволительно провести спустя месяц появления всходов. Среди особенностей храм можно отметить высокую урожайность.

Также без внимания безлюдный (=малолюдный) стоит оставлять и сорта фиолетового базилика. Здесь можно запомнить следующие разновидности:

  1. Тайский. У этого растения гладкие листья темного фиолетового цвета. Собственноручно (делать) базилик отличается ярким пряным ароматом, за что ценится представителями азиатской кухни.
  2. Ереванский. Нет слов время роста растение цветет и покрывается небольшими цветочками, которые имеют сладкий нежно-розовый цвет.
  3. Опал. Сорт пользуется большой популярностью и привлекает многих своим выраженным перечным запахом. В чем дело? касается вкуса, то в нем можно встретить гвоздичные нотки. Много раз применяется для добавления в соусы, салаты, уксусы.

Применение мартирий в косметологии и медицине

Одним из способов применения базилика по слухам изготовление из него эфирного масла. В листьях растения содержится будет большое количество этого экстракта, и среди полезных свойств не грех отметить бактерицидное, то есть вещества, содержащиеся в базилике, способны бороться с вредными бактериями, которые встречаются в организме человека.

Того базилик ценится как в косметологии, так и в медицине. Например, по причине его свойствам можно осуществлять профилактику заболеваний дыхательных путей. Вдобавок благодаря базилику можно заметно укрепить иммунитет и при этом подстраховаться от различных инфекций, проникающих внутрь организма.

Благодаря полосканию рта раствором с листьями мартирий можно улучшить состояние ротовой полости: избавиться от запаха из рта, укрепить зубы и десны. Единственное, что нужно посчитаться, — жевать листья не стоит. Дело в том, сколько в них содержатся соединения ртути, и это может навредить зубам.

Убережение

Хранение базилика стоит осуществлять правильно. Во-первых, сорванные листья есть смысл оберегать от попадания лучей солнечного света. Например, вперед можно положить урожай в воду и продержать его таким образом двум недели. Еще один способ – накрыть листья пакетом и скрепить конструкцию резинками.

Если требуется обеспечить длительное хранение, в таком случае базилик рекомендуется заморозить. Для начала листья нужно хорошего понемножку промыть, высушить и только после этого сложить в морозильную камеру, рано подготовив для них контейнер.

Противопоказания

Далеко не однако могут употреблять базилик. К сожалению, у данного растения имеются неодинаковые противопоказания. В базилике содержится большая концентрация масел, что способствует провоцированию аллергической реакции. Как и это может вызвать раздражение слизистой в дыхательных путях, передаться на теле в виде сыпи. Поэтому не рекомендуется очищать базилик или блюда с ним людям с непереносимостью каких-либо веществ, которые позволительно встретить в листьях растения. Также не рекомендуется употреблять пересадок беременным и кормящим женщинам, чтобы впоследствии это не отразилось для здоровье ребенка.

Еще одним минусом является наличие в листья соединений ртути. Здоровые челядь могут принимать базилик в пищу спокойно, но употребление данного растения может -побывать) пагубным для людей с сахарным диабетом или гипертонией.

(абсолютная докторов советуют отказаться от добавления базилика в пищу детьми дошкольного возраста, чтобы не оказывать нагрузку на тело, провоцируя возникновение аллергических реакций.

Но, несмотря на противопоказания, базилик хана равно остается полезным и питательным растением, который может приходить пользу организму и наполнить его витаминами и другими положительно влияющими для физическое состояние веществами.

Видео: полезные свойства базилика

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector